EDÄ°RNE PEYNÄ°RÄ°
Edirne mandıralarında elde edilen sütler, Edirne peynirinin kendine has lezzetinin ana kaynağıdır. Bugün Edirne’de doÄŸup büyümüş fakat baÅŸka ÅŸehirlerde yaÅŸamak durumunda olan kiÅŸiler dahi Edirne’yi ziyarete her geldiklerinde kalıp kalıp tenekelerle dönmüşlerdir geriye.
Edirne ilinin en ünlü olan ürünlerindendir. Piyasada bulunan beyaz peynirler uzun yıllar “Edirne peyniri” olarak adlandırılmıştır. Edirne ilinde üretilen beyaz peynir ve kaÅŸar peynirlerinin ünü Türkiye’nin bütün bölgelerinde bilinmektedir.